
ชอร์ช บีเซ (Georges Bizet) (25 ตุลาคม พ.ศ. 2381 – 3 มิถุนายน พ.ศ. 2418) คีตกวีชาวฝรั่งเศสในคริสต์ศตวรรษที่ 19
ชอร์ช บีเซ เกิดที่กรุงปารีส ในปี พ.ศ. 2381 (ค.ศ. 1838) มีบิดาเป็นอาจารย์สอนขับร้อง และมารดาเป็นนักเปียโนสมัครเล่น เสียชีวิตที่บูจิวาล ในปี พ.ศ. 2418 (ค.ศ. 1875)
บีเซเมีความสามารถทางดนตรีตั้งแต่วัยเด็ก และได้เข้ารับการศึกษาที่วิทยาลัยดนตรีและนาฏศิลป์ชั้นสูงแห่งชาติ ณ กรุงปารีส เมื่อมีอายุได้ 19 ปี เขายังได้รับรางวัลทางดนตรีมากมาย ทั้งการแข่งขัน โซลเฟจ เปียโน ฟูเก้ และออร์แกน
แม้กระทั่งวันนี้ ผลงานประพันธ์เพลงโอเปร่าของบีเซเรื่อง คาร์เมน ก็ยังเป็นหนึ่งในโอเปราที่มีการเปิดการแสดงมากที่ สุดเรื่องหนึ่งในโลก